IHA Report

スキー&スノーボード2004-2005

長崎もつ鍋

本日、長崎に戻りました。
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夜は銅座で、長崎もつ鍋の店「味楽季(あらき)」へ。

この店のウリである長崎もつ鍋は博多と異なり、昆布、鰹、鶏のスープをベースに薄口醤油で味付けしてあります。

最初はあっさり味ですが、煮込んでいる間にコクが出て、締めのチャンポン玉やおじやの時にはとても良い味のスープに仕上がります。

ご夫婦二人でやっていて、価格も良心的でした。


☆☆☆☆☆ (^^)
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by ihajapan | 2008-01-11 22:12 | Daily Report
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